#michireceta | MUFFINS DE MANGO Y CHIA

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¡Hola a todas!

¿Qué tal ha ido el fin de semana? ¿Cuántas habéis estado en Coachella? ¿Y en la Feria de Abril? Para esto último aún estáis a tiempo… ;)

Yo lo he pasado bastante tranquilo, pero sin parar de hacer cosas, sobre todo en la cocina, para que hoy marikowskaya.com arrancara con una nueva receta con la que poder comerse un nuevo lunes.

Aquí estoy para compartir con vosotras estos riquísimos muffins de mango hechos con harina de avena y semillas de chía.

Un momento…

¿Eso que oigo son vuestros hornos precalentándose?

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#michireceta: Quinoa con verduras y huevo a la plancha

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¡Hola a todas!

Seguramente no me creáis, pero ya tenía ganas de que llegara el lunes para seguir con mi rutina 2.0 y compartir con vosotras esta receta que tantas veces me habéis pedido a través de Instagram (@marikowskaya).

Cada vez encontramos en más cocinas este pseudocereal, pero en muchas ocasiones no pasa de eso: de quedarse en uno de los armarios olvidado porque no sabemos qué hacer con él.

A mí también me costó comenzar a introducir la quinoa en mis menús, pero este 2018 no ha pasado una sola semana sin que haya desfilado por la mesa de Villa Ratón al menos una vez :)

Si seguís leyendo os cuento cuál es uno de nuestros combos favoritos :)

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#michireceta | Ensalada de langostinos picantes

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¡Hola a todas!

¿Qué tal habéis pasado estos últimos días? Espero que hayáis disfrutado mucho de esta Semana Santa y que os haya servido para afrontar abril con energías renovadas y las baterías al 100%.

Yo tengo que confesaros que me la he tomado de relax (casi) total. Y aunque he seguido con mi rutina de fin de semana en Instagram (@marikowskaya), me propuse no encender el ordenador y eso ha sido precisamente lo que he hecho.

Tampoco he abierto la agenda, así que esta semana se presenta intensa. Como sé que no seré la única que vaya contrarreloj, creo que esta ensalada de langostinos picantes nos puede venir fenomenal para comer muy rico aun teniendo poco tiempo.

¿Qué me decís? ;)

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#michireceta | TORRIJAS AL HORNO SIN AZÚCAR

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¡Hola a todas!

Para hoy tenía preparada una ensalada con langostinos picantes, pero, de repente, me di cuenta de que la Semana Santa daba comienzo y me pareció una buena excusa para experimentar en la cocina con mis primeras torrijas.

En mi casa es tradición comerlas cada año en esta época y yo siento especial devoción por las que cocina mi madre, pero quise darle una vuelta de tuerca y preparar un postre tradicional menos calórico y, por qué no, más saludable.

Por supuesto que yo comeré a lo largo de estos días de los dos tipos sin ningún remordimiento, así que no creáis que con este post mi misión es “condenar” la receta original, ¡ni mucho menos!, pero sí que me gusta ofrecer más opciones para aquellas personas que, por un motivo u otro (dieta, filosofía de vida, salud), han decidido buscar una alternativa al azúcar y a las frituras.

Así que si queréis saber cómo conseguir unas torrijas crujientes por fuera y jugosas por dentro…

¡Seguid leyendo! ;P

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#michireceta | Bizcocho de chocolate y espelta

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¡Hola a todas!

Que no se me alarmen las “beauty lovers”, ya que los posts dedicados a moda y belleza no faltarán el miércoles y el jueves ;)

Como ya os dije, mi intención era ir recopilando poco a poco en el blog las #michirecetas que publico en Instagram (@marikowskaya) para que queden más ordenadas y su consulta sea mucho más intuitiva que en la app. El pie de foto ya comenzaba a quedarse pequeño para mí y me apetecía poder escribir sin tener que contar los caracteres ;)

Vamos a comenzar la semana con las pilas cargadas y, por qué no, con un delicioso bizcocho de chocolate y harina de espelta 100% integral.

No os quedéis con las ganas de hincarle al diente, ¡y seguid leyendo!

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